„Nincs kedved hozzá? Akkor inkább neki se fogj!” – akár így is kezdhetnénk egy kovászról szóló írást. A kovász ugyanis annyira élő, hogy megérzi, ha nincs kedved foglalkozni vele, nagyon sietsz, vagy ímmel-ámmal dolgozol vele. Ilyenkor nagy valószínűséggel nem is jön...
A hely meghatároz. Városi emberekként kerültünk tizennégy évvel ezelőtt falura, s ez a változás talán még inkább környezettudatosságra serkentett bennünket. Kezdeti buzgóságunkban nagyobb területen krumplit, murkot, paszulyt és mindenféle egyéb jót termeltünk, így...
Mikor elkezdtem az IKE-nél dolgozni, az egyik mindennapos kérdés az volt: „Van kajád?”. Ez nemcsak nekem szólt - igazából körbekérdezgettük egymást az ebédidő előtt 1-2 órával. Akkor még gyakran előfordult, hogy éppen nem volt, így kellett valahonnan szerezni –...
Nem mondok újdonságot: egyetlen falusi porta mögül sem hiányzik egy kis virágoskert, egy pár négyzetméternyi tyúkudvar és egy említésre méltó zöldségeskert. Nem végeztem komolyabb kutatómunkát, de bizton állítom, hogy a falusi létnek van egy íratlan szabálya: földet...
Az ünnepek alatt gyakran hajlamosak vagyunk a pazarlásra, pedig a környezettudatosságnak ilyenkor is fontos szerepet kell kapnia. A hagyományok megőrzése és a fenntarthatóság kéz a kézben járhat, ha odafigyelünk az apró döntéseinkre. Amikor visszaemlékszem arra,...